Chalé em São Bento do Sapucaí - Pedra do Baú

(para mais informações, confira os links na coluna ao lado)

Nossa proposta:
um cantinho no pé da montanha, com um pouco de conforto e muita paz...

segunda-feira, 15 de junho de 2015

Mais novidades do café da manhã

Divulgando mais algumas novidades em nosso café da manhã a partir desta temporada 2015!


 O nosso iogurte caseiro com farofa de mel, querido por muitos hóspedes, recebeu uma pequena melhoria! Agora o iogurte é servido estilo grego, mais cremoso e há ainda o complemento de pétalas de lavanda. O crocante de mel combina muito bem, diluindo melhor no iogurte cremoso e a lavanda dá um aroma surpreendente.


O outro "adendo" no cardápio é a nossa pasta de amendoim! Feita a partir de amendoim triturado, com um toque de sal, costuma acompanhar bem um pãozinho com nossas geléias caseiras...

 

E assim vamos aprendendo e aprimorando para deixar seu início de dia mais agradável. Essas outras novidades já apareceram no Instagram, procure pela hashtag #ChaleClaudioeYuri! Bon appétit!

terça-feira, 26 de maio de 2015

Novidades no café da manhã: croissants!

Está começando a alta temporada aqui em São Bento do Sapucaí, ou seja, clima de montanha com aquele friozinho perfeito!

Nosso café da manhã continua sendo feito com todo o carinho que muitos já conhecem. Um cardápio que vai variando conforme sazonalidades e aprendizados constantes em nossa cozinha, e assim vamos compartilhando nossos quitutes procurando deixar seu início de dia mais agradável e cheio de boas memórias de São Bento e do nosso chalé.

E após testar diferentes técnicas e receitas, estamos incluindo no cardápio do café da manhã uma novidade para esta temporada (feita somente nestas estações mais frias), o CROISSANT.


Com laminação feita à mão, são muitas camadas (mais de 30) de muito amor! Um bom croissant terá sua casca delicada como "mil folhas" e um interior aerado, leve e macio. Esta maravilha vem a se juntar com os saborosos pães de fermentação natural e os super macios brioches, compondo assim um cardápio bem eclético de diferentes estilos de panificação artesanal (e viennoiserie).


Aguardem por mais novidades e tenham todos uma ótima temporada 2015!

quarta-feira, 4 de março de 2015

Ovos de Páscoa do Empório Embahú 2015

Para quem está procurando um ovo de Páscoa diferente, feito com carinho e de forma bem artesanal, conheça a edição 2015 dos ovos de Páscoa do Empório Embahú!


Este ano fizemos um modelo de "cestinha" com a casca aberta, que leva 150 gramas de praliné de avelã caseiro (com um toque de flor de sal), coberto por um chocolate meio amargo de alta qualidade.

O recheio é inédito nesta categoria: 12 alfajores argentinos tradicionais, com recheio de doce de leite (também caseiro, feito por horas em nosso fogão), e cobertura de chocolate meio amargo. Somando tudo, nosso ovo tem 270 gramas e custa R$60. Encomendas em nosso formulário de contato - unidades limitadíssimas e retirada a combinar, somente em São Bento do Sapucaí.

Fazendo o praliné da casca do ovo de Páscoa e a massa do alfajor que vai em seu recheio

* Confira os ovos dos anos anteriores: clique aqui!

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

O Carnaval chegou!

Veja a programação do Carnaval 2015 em São Bento do Sapucaí:



quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Comunicado Oficial – Pedra do Baú

Com o intuito de manter uma estrutura mínima de organização no acesso ao Monumento Natural Estadual da Pedra do Baú na temporada 2015, a Prefeitura de São Bento do Sapucaí, a Fundação Florestal e os Conselheiros da Unidade divulgam as medidas tomadas:
1. fechamento do acesso a veículos a partir da entrada da Fundação Pedra do Baú – km 3,4
2. área de estacionamento liberada para veículos na Fundação Pedra do Baú – km 3,4
3. base operacional com atendimento de monitores, durante os finais de semana e feriados, das 8h às 17h – km 3,4
4. acesso ao topo da Pedra do Baú recomendado até às 14h somente.
5. acesso ao Complexo Pedra do Baú a partir do estacionamento somente por caminhada – 1.200m. Recomenda-se água, roupas e calçados adequados. O trajeto é por estrada de “chão batido” com subidas consideráveis.
6. instalação de placas informativas ao longo do caminho.
7. a subida ao topo da Pedra do Baú é relativamente longa e é feita em degraus metálicos fixados à rocha (via ferrata), com trechos verticais de grande exposição. Recomenda-se a contratação de monitores para a subida.
8. não serão disponibilizados sanitários.
Estas ações terão início no dia 20/12/14.
Taxa de Preservação e Compensação Ambiental
A partir do dia 16/01/15 será cobrada a Taxa de Preservação Ambiental, de acordo com a Lei 1705, na estrada de acesso ao Mona Pedra do Baú.
Valores:
1 – para veículos de pequeno porte (ciclomotor, motoneta, motocicletas, triciclo, quadriciclo, automóveis): R$ 10,00 (dez reais);
2 – para veículos de carga e mistos (caminhonete, caminhoneta, utilitários): R$ 10,00 (dez reais);
3 – para veículos coletivos, de excursão (Vans, Kombis e similares): R$ 100,00 (cem reais);
4 – para microônibus acima de 16 lugares: R$ 200,00 (duzentos reais);
É terminantemente proibida a entrada de Ônibus e Caminhões com PBT acima de 17 toneladas nesta estrada.
A entrada de caminhões privados só será permitida em dias úteis.
Para mais informações sobre a Taxa de Preservação e Compensação Ambiental, consulte a Lei 1705, no site: Lei 1705
Ressaltamos que, essa Unidade de Conservação está em fase de implantação, portanto a infraestrutura oferecida ainda não atenderá todas as necessidades dos visitantes. Deixamos registrado que todas as instituições envolvidas na gestão estão trabalhando de acordo com os procedimentos legais, e tem procurado fazer com que as ações sejam efetivadas no menor tempo e da melhor forma possível.
Contamos com a compreensão e apoio de todos.
Prefeitura Municipal Fundação Florestal

quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

Confira o calendário para o final de ano em São Bento!

Vejam as atividades que acontecem na cidade até o fim do ano (clique nas imagens para ampliar):






terça-feira, 7 de outubro de 2014

Dia das Crianças em São Bento

Para comemorar o Dia das Crianças, veja a programação de atividades na cidade:


E aproveite para visitar a feira de artesanato:


terça-feira, 23 de setembro de 2014

Bebidas especiais para nossos hóspedes

Agora os nossos hóspedes podem desfrutar de uma bebida especial para apreciar em nosso chalé de montanha!

Nosso expresso e latte

Fizemos um cardápio de bebidas quentes que inclui expresso com grãos selecionados e moídos na hora, café latte, cappuccino, e não poderia faltar, uma mini carta com chás especiais que irão te surpreender.

Cappuccino

Chás especiais

As bebidas são solicitadas diretamente conosco durante sua estadia.

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Tempo de amoras = geléia de frutas vermelhas!

Uma de nossas amoreiras

Quem acompanha este blog pode notar uma recorrência deliciosa nesta época: AMORAS!

E neste ano não poderia ser diferente, colhemos um monte diariamente e produzimos nossa geléia de frutas vermelhas. Lembrando que nossas geléias são feitas com kanten (ágar-ágar), bem menos açúcar (possibilitando assim muitos pedaços de fruta) e possui também os perfumados moranguinhos alpinos da nossa horta.

Aceitamos encomendas com antecedência (quantidades limitadas!): temos potes de 200g por R$12,00 e 300g por R$15,00. Não entregamos, retirada a combinar.

A geléia no café da manhã do chalé

Produção caseira a todo vapor

Para quem quiser encomendar, utilize o nosso formulário de contato.

sexta-feira, 15 de agosto de 2014