Chalé em São Bento do Sapucaí - Pedra do Baú

(para mais informações, confira os links na coluna ao lado)

Nossa proposta:
um cantinho no pé da montanha, com um pouco de conforto e muita paz...

terça-feira, 26 de maio de 2015

Novidades no café da manhã: croissants!

Está começando a alta temporada aqui em São Bento do Sapucaí, ou seja, clima de montanha com aquele friozinho perfeito!

Nosso café da manhã continua sendo feito com todo o carinho que muitos já conhecem. Um cardápio que vai variando conforme sazonalidades e aprendizados constantes em nossa cozinha, e assim vamos compartilhando nossos quitutes procurando deixar seu início de dia mais agradável e cheio de boas memórias de São Bento e do nosso chalé.

E após testar diferentes técnicas e receitas, estamos incluindo no cardápio do café da manhã uma novidade para esta temporada (feita somente nestas estações mais frias), o CROISSANT.


Com laminação feita à mão, são muitas camadas (mais de 30) de muito amor! Um bom croissant terá sua casca delicada como "mil folhas" e um interior aerado, leve e macio. Esta maravilha vem a se juntar com os saborosos pães de fermentação natural e os super macios brioches, compondo assim um cardápio bem eclético de diferentes estilos de panificação artesanal (e viennoiserie).


Aguardem por mais novidades e tenham todos uma ótima temporada 2015!

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