Quem me conhece acaba descobrindo logo que aprecio uma boa cachaça. Não ia demorar muito para eu pesquisar os alambiques aqui da região, e indico abaixo um ótimo passeio para conhecer a cachaça artesanal de
Luminosa, cidadezinha (distrito de Brazópolis) próxima a São Bento.
A fazenda do
Sr. Guido é bem grande. Além do alambique, tem pesqueiro, pousada e aos finais de semana e feriados o restaurante abre para servir comida caipira de verdade: já encontrei por lá delícias como dobradinha, galinha caipira, carne de búfalo, leitoa, pernil, e muito mais... tudo bem caseiro e simples como deve ser. Uma boa pedida é a farta porção de pururuca, é só regar com limão e escoltá-la com cerveja gelada ou tubaína, um bom papo e a tarde passa tranquila e fácil...
O alambique é completo: desde o plantio da cana, cultivo do fermento, destilação, até o envelhecimento, tudo é feito por ali. Pode-se comprar cachaça nova (branquinha) boa e barata, tem também uma safra de 2003 (carvalho) que é uma preciosidade. Para quem gosta, o Sr. Guido também prepara garrafas licorosas com sabores de frutas.
destilação, engenho e a caminhonete que transporta 1 tonelada de cana por vez
Indo de São Bento do Sapucaí para Campos do Jordão pela Estrada da Campista, após passar pela cachoeira do Toldi, continue subindo e atente para uma saída à esquerda, com placa para Luminosa. A estrada é de terra, bem batida, desce o vale todo até Luminosa em cerca de 30min. Uma vez lá, ao invés de entrar na cidade à direita, basta pegar uma subidinha à esquerda que logo haverá uma bifurcação com placa para o alambique. Em termos de custo benefício, é um dos melhores que já visitei e sempre me abasteço das cachaças que o Sr. Guido produz. Recomendo!
Abraços (e se beber, não dirija!)
Cláudio
